Unfouet est cependant nécessaire pour bien mélanger la préparation et obtenir une pâte à crêpes lisse sans grumeaux. Vous aurez aussi besoin d’une louche pour verser la juste quantité de pâte dans votre poêle, d’un petit râteau en bois
Si vous êtes intolérant au gluten, il vous suffit tout simplement de remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten farine de riz, de maïs, de châtaignes ou encore de la poudre d'amandes ou de noisettes. De plus, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'agave si vous le souhaitez. Pour garnir vos crêpes sucrées, utilisez du sucre, de la pâte à tartiner au chocolat, de la purée d'amandes, de la confiture, du miel, des amandes effilées, du citron, etc. Pour garnir vos crêpes salées, voici quelques idées, saumon fromage frais, jambon ricotta, œufs lardons, poire gorgonzola noix, asperges œuf mollet sauce hollandaise, maintenir vos crêpes au chaud, n'hésitez pas à placer le plat au four à basse température 60°C environ.
Lesplus modernes se serviront de la crêpière électrique pour ne pas les rater. Ensuite, il vous faut de la pâte à crêpe, de préférence préparée à l’avance et un peu d’huile de coude, car il faudra les faire sauter. Liste des ingrédients de la pâte à crêpes 250g de farine, 1 pincée de sel, 4 œufs,Qui dit Chandeleur, dit assurément crêpes ! En effet, ressemblant fortement à un disque solaire, elles annoncent l’arrivée du printemps et les jours qui rallongent. Cette fête religieuse et donc aussi gourmande et se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Découvrez donc notre recette de pâte à crêpes maison très facile à réaliser ! En complément de recette, essayez aussi nos Crêpes au Nutella, nos Crêpes à l’orange puis découvrez notre dossier ainsi que de très bons conseils pour Réussir ses crêpes à l’aide des bons ustensiles. Pâte à crêpes maison les ingrédients Pour 6 personnes – 375 grammes de farine – 4 gros œufs – 80 centilitres de lait – 75 grammes de beurre fondu – 1 cuillère à soupe de sel fin – 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 cuillère à café de rhum facultatif Pâte à crêpes maison la recette – Mélanger dans un saladier la farine avec le sucre en poudre et la cuillère de sel fin – Faire un trou au centre de la farine – Casser et ajouter dans le puits les œufs – Mélanger doucement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir – Verser petit à petit le lait froid tout en continuant de fouetter la pâte jusqu’à qu’elle devienne fluide sans être cependant liquide – Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes – Laisser le beurre fondu refroidir avant de le verser dans la pâte – Mélanger de nouveau bien la pâte – Faire chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée ou votre crêpière électrique – Verser une petite louche de pâte et faites tourner la poêle pour bien la répartir – Poser sur le feu et laisser cuire quelques secondes avant de la retourner Conseils les crêpes peuvent être dégustées avec différents accompagnements. Chocolat fondu, confiture de fruits, sucre en poudre et citron, miel, crème Chantilly, à vous de laisser libre cours à toutes vos envies et de vous faire plaisir ! À propos de l’auteur Carla Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde Tous les desserts du monde en un seul lieu ! et CadeauxRose Un cadeau rose pour toutes les occasions ! Pourvous, la recette même de la pâte à crêpes déclenche tous les signaux d’alerte ! Pour ne pas vous retrouver à manger votre petit plat de votre côté pendant que tout le monde savoure des crêpes tout juste cuites à la crêpière électrique, voici quelques recettes très pratiques à tester de toute urgence. Si votre organisme refuse le lait de vache, vous pouvez le remplacer La crêpière électrique Severin est destinée à faire uniquement des grandes crêpes grâce à sa plaque XXL. Quelles sont ses caractéristiques, points forts ou éventuels points faibles ? On vous dit tout ce qu’il y a à savoir sur ce modèle dans cet article. Présentation et caractéristiques de la crêpière Severin 2197L’utilisation de cette grande crêpièreUne mise en place rapideDe grandes crêpes faciles à préparerNettoyage et rangementNotre avis sur cette crêpière bretonne SeverinPrésentation et caractéristiques de la crêpière Severin 2197Si vous appréciez les grandes crêpes, alors ce modèle de la marque Severin a de grandes chances de vous en étant compacte et légère, puisque son poids est d’environ 2,6Kg, cette crêpière électrique vous permettra de réaliser des crêpes de 37 cm de diamètre. En plus, vous allez voir qu’elle est très simple d’utilisation. De quoi rivaliser avec les meilleures crêperies de votre quartier ! 🙂Du côté des matériaux, le corps est en acier inoxydable pour une meilleure tenue dans le temps et la plaque dispose évidemment d’un revêtement anti-adhésif de bonne qualité. L’avantage, c’est que les préparations n’accrochent pas et qu’il est facile de retourner les crêpes au moment venu même si elles ont une grande taille.La puissance est également élevée afin de permettre à la plaque de chauffer suffisamment elle est de 1500 Watts. C’est ce que l’on retrouve sur beaucoup de modèles situés vers le haut de gamme des crêpières un tableau récapitulatif de ses caractéristiques principales Puissance1500 WattsTaille crêpes37 cmColorisAcierAccessoires1 spatule et 1 répartiteurThermostat réglableOuiBouton marche/arrêtOuiPlaque amovibleOuiL’utilisation de cette grande crêpièreUne mise en place rapideSur ce modèle, le mode emploi conseille de réaliser une petite manipulation avant la toute première utilisation. Elle est simple et rapide mettre en marche la crêpière et la laisser chauffer 5 minutes sur la température la plus haute. Une odeur peut se dégager de la plaque, ce qui est normal. Il faut ensuite éteindre la crêpière, la laisser refroidir et la nettoyer en rinçant la plaque à l’eau claire. Après avoir préparé une pâte à crêpes classique, il est important de brancher la crêpière une bonne dizaine de minutes avant la première tournée afin que la plaque soit bien chaude. Ce modèle a l’avantage de posséder un petit témoin lumineux rouge qui s’allume durant la période de préchauffage. Une fois que la crêpière a atteint la bonne température, le voyant s’ grandes crêpes faciles à préparerLa réalisation des crêpes est ensuite assez simple à l’aide d’une louche malheureusement non fournie, il suffit de verser un peu de pâte sur la plaque et l’étaler avec le répartiteur qui lui est fourni.L’utilisation demande un peu de pratique au débutLa pâte doit être répartie de façon fine et uniforme sur la plaque. Vous allez voir qu’au début vous devrez prendre le coup de main. Ça peut paraitre simple, mais étaler correctement de la pâte pour réaliser une crêpe de 37 cm demande un peu d’entrainement. Mais rassurez-vous, il suffit de quelques crêpes seulement pour arriver à un bon résultat ! 😉Grâce à la puissance de 1500 Watts, la cuisson des crêpes est rapide et efficace. Bien plus qu’avec une poêle traditionnelle. Si vous avez bien étalé la pâte, vous aurez une crêpe moelleuse au centre et légèrement croustillante sur les plaque anti-adhésive permet par ailleurs de les retourner sans qu’elles n’accrochent. Il suffit pour cela d’utiliser de la grande spatule livrée rapport à une véritable crêpière professionnelle, vous allez avoir un très léger rebord sur la plaque. Il permet d’étaler la pâte sans qu’elle ne déborde et ainsi faciliter la préparation. On voit que la marque Severin a pensé à un maximum de petits détails afin de proposer un modèle qui reste accessible, même s’il est destiné à réaliser de très grandes thermostat réglable permet une meilleure maîtrise des cuissonsEnfin, cette crêpière Severin 2197 dispose d’un thermostat réglable sur 5 positions différentes. L’avantage, c’est que vous allez pouvoir maitriser la cuisson des crêpes comme vous l’entendez. Vous pourrez aussi l’utiliser pour réaliser d’autres recettes pancakes… ou simplement faire réchauffer des crêpes préparées plus tôt dans la journée. Pratique ! 🙂Nettoyage et rangementLe nettoyage est vraiment simple car ce modèle a l’énorme avantage de disposer d’une plaque amovible. On peut donc la démonter du socle de la crêpière afin de la passer directement sous l’eau du nettoyage est grandement facilité par la plaque amoviblePar ailleurs, le revêtement anti-adhésif empêche les aliments d’accrocher. Un simple coup d’éponge avec de l’eau chaude sur le côté doux ! permet de tout indiqué au début de cet article, cette grande crêpière pèse environ 2,6Kg. En combinant ce poids assez léger avec sa forme, elle se range facilement dans un placard après chaque utilisation on peut empiler d’autres objets dessus. On regrette simplement l’absence d’un rangement dédié pour les deux accessoires spatule et répartiteur.Le cordon peut quant à lui s’enrouler sous l’appareil, c’est pratique et ça évite qu’il ne traine avis sur cette crêpière bretonne SeverinAvec sa crêpière électrique pas chère et de bonne qualité, la marque allemande Severin nous propose un modèle vraiment intéressant. Elle prend peu de place dans la cuisine ou dans les placards et facilite réellement la préparation de crêpes par rapport à une poêle classique. On voit la différence concernant la taille des crêpes 37cm !, la qualité et la rapidité de la plaque anti-adhésive permet d’enchainer les cuissons sans que rien n’accroche et avec peu de matière grasse à ajouter. Une fois que l’appareil a refroidi, le nettoyage se fait facilement à l’aide d’un essuie-tout d’arguments pour acheter ce modèle sans trop hésiter ! Si vous souhaitez un modèle avec un tarif encore plus abordable, il existe la crêpière Triomph ETF1503 qui est aime Des grandes crêpes à la maison 37cm de diamètreLa puissanceLe thermostat réglableLa plaque anti-adhésive et son léger rebordUn joli designOn aime moins Le petit temps d’aprentissage pour réussir de jolies crêpesPas de louche parmi les accessoires Dernière mise à jour sur les produits prix, disponibilité... le 18/08/2022.
25 min Facile Si je vous dis chandeleur, vous me dîtes … ? Des crêpes bien sûr ! Voici la recette de la pâte à crêpes au robot pâtissier. Vous avez tous, dans votre cuisine, les ingrédients de base la farine, le sucre, le lait, les œufs, le lait… Alors vous pouvez réaliser cette recette pour le goûter ce weekend. Vous allez faire plaisir à toute la famille ! 250 g de farine 100 gr de sucre 3 oeufs 1/2 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 Dans le bol de votre robot pâtissier, mettez la farine, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel. 2 Installez la feuille et mélangez une minute sur la vitesse 3. Mettez le fouet et le couvercle du robot pour éviter les éclaboussures puis ajoutez le lait. Faites tourner le robot sur la vitesse 5 pendant 2 minutes. 3 Laissez reposer votre pâte une heure avant de faire cuire vos crêpes. 4 Pensez à huiler votre poêle ou votre crêpière avant d’y déposer une louche de pâte. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté. Astuces Vous pourrez dégustez vos crêpes avec un bon caramel au beurre salé ou une pâte à tartiner faits maison. Recettes similaires Haut de page
Glissezla crêpe sur une assiette, et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Retrouvez aussi notre recette de crêpes pour 6 personnes. Diane-Karell / Sucré Salé
le 30 juin 2022 À la Chandeleur ou pour Mardi gras, la tradition crêpière ne se dément pas ! En Bretagne, ces fines galettes de pâte font partie intégrante de la culture culinaire locale elles se déclinent à la farine de froment en version sucrée ou à la farine de blé noir en mode salé. Voici donc une recette de crêpe prête en un tour de cuillère en bois qui réjouira tous les gourmands. 5 étoiles, basé sur 49 votes Ingrédients 4 Pers. 0,5 l Lait tiède 4 œufs 250 g Farine 2 c. à soupe Huile 1 pincées Sel Préparation Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 20 min Temps de repos 1 h 1. Mettez la farine dans un grand saladier ou cul de poule. Faites un puits, et cassez-y les œufs entiers. Ajoutez l'huile, le sel et un peu de lait. Travaillez énergiquement la pâte avec une cuillère en bois, de préférence pour la rendre légère. 2. Mouillez progressivement avec le lait tiède, jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. 3. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 1 heure au moins, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre. 4. Versez une louche de pâte dans une poêle chaude préalablement graissée, et laissez cuire 1 à 2 min sur la première face. Dès que les bords se décollent, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson durant 1 min. Réservez sur une assiette ou dégustez immédiatement avec l’accompagnement de votre choix sucre, confiture, miel, pâte à tartiner…. Diététique Valeur nutritionnelle pour 100g 300 kcal Astuces Dans une recette de crêpe, la phase de repos demeure importante pour la formation du réseau de gluten, gage d’une pâte moelleuse, élastique et épaisse. Si néanmoins vous êtes très pressée de les manger, vous pouvez tout de même sauter cette étape… à condition de bien utiliser du lait tiède ! De la sorte, l’amidon présent dans les grains de farine se gorgera plus aisément de la préparation liquide et gonflera plus rapidement. Questions fréquentes Comment éviter d'avoir des grumeaux dans ma pâte à crêpes ? Afin d'éviter les grumeaux, il est important de respecter l'ordre des ingrédients indiqué dans la recette, c'est à dire farine puis oeufs et terminer par le lait. Les ingrédients doivent être ajoutés petit à petit délicatement. Vous pouvez également passer votre farine au tamis au préalable. Si vous avez tout de même quelques grumeaux, nous vous conseillons d'essayer de fouetter énergiquement à l'aide d'un fouet votre pâte pendant quelques minutes ou même d'utiliser un fouet électrique. En dernier recours, vous pouvez passer votre pâte à crêpes au tamis. Avez-vous une astuce pour bien cuire les crêpes ? Une fois votre pâte à crêpes reposée est prête, vous allez passer à la cuisson. Il est important que votre poêle soit bien chaude. Il faut ensuite la graisser avec de l'huile ou du beurre puis verser la pâte à crêpes en veillant à bien la répartir sur toute la surface de votre poêle. Laissez cuire moins d'une minute à feu moyen puis retournez votre crêpe afin de cuire le verso. Vous pouvez laisser cuire un peu plus longtemps si vous souhaitez des crêpes bien cuites. Peut-on faire des crêpes sans poêle à crêpes ? Oui, bien qu'il soit conseillé d'utiliser une poêle à crêpes, on peut également faire sans. Nous vous suggérons alors de prendre une poêle assez grande et dont le fond n'est pas abîmé. Veillez à bien graisser votre poêle entre chaque cuisson de crêpe. Est-il impératif de laisser reposer une heure au réfrigérateur avant l'utilisation de la pâte à crêpes ? Le temps de repos n'est pas impératif mais fortement conseillé. Cela permet d'obtenir des crêpes avec une texture homogène et onctueuse. Comment bien conserver les crêpes ? Vous pouvez conserver vos crêpes au réfrigérateur pendant 3 jours. Afin de garder le moelleux et toute leur saveur, nous vous conseillons de les placer sur une assiette et de les recouvrir d'un film alimentaire.Meilleurecrêpière électrique; Recette de pâte à crêpe sans lait. Ingrédients. 1kg de farine; 12 œufs; 50cl de bière; 4 cuillères à soupe de rhum ; Préparation. Préparation: 10 mins; Cuisine: 10 mins; Prêt dans: 20 mins; Étapes à suivre pour bien réussir la pate a crepe : Mettre la farine dans un récipient puis creuser un puit et ajouter les oeufs tout en battant; Ajouter le